个人防护装备的使用至关重要。所有与液氮接触的工作人员必须佩戴适当的防护装备，包括：防寒手套(耐低温材料制成，能够承受-196°C的环境)，防护面罩或护目镜(以避免液氮溅入眼睛)，以及长袖防寒服(采用特殊材料，确保身体不直接接触液氮)。此外，穿戴封闭的防滑鞋也是必要的，鞋面应具备良好的保温性能，以防止意外接触导致的冻伤。
储存液氮的容器选择十分关键。推荐使用符合国际标准的耐低温储罐，容量一般为5L至1000L，具体依据实验需求而定。标记清晰的液氮储罐应该具备良好的绝热性能，常见材料为铝合金或不锈钢，厚度通常在2mm以上。同时，储罐应配备安全阀，能够在内压过高时自动释放气体，防止爆炸或泄漏。
操作液氮时需遵循严格的流程。工作人员在打开储罐之前，应确保周围的通风良好，以防止气体积聚。建议在通风良好的实验室或户外进行液氮操作，空气流速至少为每秒0.5米。在倒入液氮时，应缓慢倾斜容器，避免快速倾倒造成液氮飞溅。
紧急应对措施也不可忽视。若发生液氮泄漏，应立即疏散现场人员，设定安全距离为至少20米，并开启通风设备加速气体排放。如果有人因液氮接触皮肤而产生冻伤，需迅速将受伤部位浸入温水中(温度应为15°C至25°C)，持续15至30分钟，绝不可用热水或直接摩擦损伤部位。对于吸入液氮蒸气的人员，应立即转移至新鲜空气处，并观察其是否有呼吸困难等症状，必要时拨打急救电话。
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